【简介】钟管老鸭煲是浙江德清钟管镇的特色美食，选用老鸭精制而成，味道价廉，营养丰富。
【主要产地】浙江,湖州,德清
【制作工艺】
“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，具有养生健胃的功效。
【食用方法】
1.鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
【食用禁忌】
鸭肉属于凉性，偶尔食用没有妨碍，但长期吃鸭肉会导致阴盛阳虚，水肿泄泻。