【简介】赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。
【主要产地】贵州,毕节,黔西
【主要食材】
优质糯米、大黄豆、纯冰糖，玉米叶、粽子叶
【口味特点】
清香柔软。
【品质特征】
口感清香，益气补人，风味独特，色泽红亮
【制作工艺】
1，粘米、黄豆、淘洗干净，用水浸泡4个小时，磨成米和黄豆的混和浆备用。
2，糯米淘洗干净泡4个小时，上锅蒸至7、8分熟备用。
3，把打好的黄豆和粘米浆和蒸至熟的糯米加上适量的红糖一起搅拌均匀，拌好以后搓成饭团，再用竹笋叶或大片的竹叶包起来，外面用绳子捆紧，放进蒸饭用的大木甑里上火蒸煮，十几二十个小时以上，剥去竹叶就可以食用了