【简介】青岚管理区种植的橄榄品种较多，主要有丁香橄榄，茶滘榄、汕头白榄等优良品种。经过长期的改良，嫁接杂交，它兼蓄了各类品种的优点，因而形成了独特的青岚橄榄品类，深受潮汕地区人们的赏赍。
【主要产地】广东,潮州,饶平
【口感特征】
青岚橄榄其果粒呈卵形，皮滑而薄，色青绿带腊黄，蒂部略带红色，顶端有小条纹，果皮上有小黑点，果基圆、略带邹纹，肉厚爽脆，食后清香回甘，无涩味。
【食用方法】
1、橄榄炖肚子(胃炎、十二指肠保护、对孕妇取胎气)
2、橄榄泡酒饮(清热解暑、生津活血)
3、橄榄炖鸭子、炖鸡、炖乌鱼(清心脑血管热毒)
4、橄榄泡绿茶(治口腔溃疡、清热解渴)
【选购技巧】
1、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。
2、市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
【储存方法】
1、青橄榄很好保存的，扎紧阴凉处保存就可以，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。
2、放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的
3、以前的时候人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里，用芭蕉叶铺盖。放于土穴或阴凉的山洞，或阴凉的土屋里，可保存数月之久。