【简介】沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特别是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。在当今“逢黑必补”的潮流中，又以其“全黑”，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品，综合开发潜力巨大。
【主要产地】四川,乐山,沐川
【生长环境】
沐川县境内山高林密，溪河纵横，雨量充沛，属典型的亚热带季风气候，自古有“干中部、湿沐川”之称。属气候温暖而湿润，雨量充沛，阴湿寡照，四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，霜雪少见，无霜期长。适合养殖乌骨鸡。
【品质特征】
沐川乌骨黑鸡是四川省地方特优品种，属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，举世珍稀，堪称乌骨鸡之冠。
【食用方法】
蒸、炖、烧、炒都可以。
【储存方法】
活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里;真空包装，放在干燥通风处。