威宁白萝卜

威宁白萝卜

【简介】威宁白萝卜是贵州毕节威宁的特产。

【主要产地】贵州,毕节,威宁

【生长环境】

产地范围内海拔高度1800m至2500m,土壤类型为黄壤、黄棕壤,土壤质地为壤土和沙壤土,土壤有机质含量≥1.5%,pH值5.5至7.5。

【品质特征】

肉质根呈长圆柱形,个大,皮薄、光滑清洁;肉质雪白、致密,新鲜;口感脆嫩、无渣、回甜。

【食用方法】

其食用范围广泛,可生食、炒食、腌渍、干制等。

【储存方法】

最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存,在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右,冬季在阴凉处可存储20—30天。经多年栽培,现已周年生产,春季可用薄膜覆盖栽培;夏季可用遮阳网覆盖栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保护地覆盖栽培。并且还可以利用窖藏和库存进行保鲜储藏,以补充淡季供应。

【推荐菜谱】

凉拌萝卜、萝卜丝饼、四川泡萝卜、炸萝卜丸子

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