【简介】鄄城金蝉是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城金蝉以其绿色无污染、具有药用价值、味道鲜美、高营养和低价位逐渐走进了城里人的菜篮子。金蝉，也叫知了猴、消息牛……，因其具有高蛋白、高营养的特点，又是野生滋补的极品，在山东、河南等地倍受青睐。菏泽鄄城则是周边地区远近闻名的金蝉集散地，这里的金蝉个头大、口感好，每年吸引大批人来这里购买。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
【主要产地】山东,菏泽,鄄城
【生长环境】
由于金蝉的生长周期为3年，而每年的出土高峰期仅有一个月，鄄城的十余个乡镇，尤其是鄄西、鄄南的葛庄、董口、双庙、林卜等乡镇，树木茂盛林立，十分适宜金蝉生长，繁育量多、个儿大。
【品质特征】
鄄城金蝉金蝉个头大、口感好，以其绿色无污染、具有药用价值、味道鲜美、高营养和低价位逐渐走进了城里人的菜篮子。
【食用方法】
泡水食用、炖汤、煸炒、炸等。
【食用禁忌】
1、不宜和高蛋白食物一起吃：鸡蛋、坚果、豆制品、牛奶等。
2、不宜和寒性食物一起吃：苦瓜、黄瓜、冬瓜、秋葵、鸭肉等。
3、不宜与过敏食物一起吃：小麦、生豆制品、贝类海鲜、部分坚果、芹菜等。
【推荐食谱】
炸金蝉、油炸金蝉、香辣金蝉、鸡蛋香叶金蝉、姜丝煸金蝉、金蝉花泡水食用、金蝉花老鸭汤、金蝉花土鸡汤