【简介】壮家酥鸡是壮家传统名菜，已有一百多年的历史了。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜，是壮家逢年过节的必备菜式。
【主要产地】广东,清远,连山壮族瑶族自治县
【主要食材】
鸡肉
【口感风味】
香酥脆嫩，口感丰富
【制作方法】
是以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。
【需求场合】
休闲旅游，宴请团年