【简介】成武冬枣，果实较大，多为长椭圆形或长卵圆形，果皮赭红色，果肉为乳白色。果面渐细瘦，平圆，顶洼小、中深。果面光亮，有浅显沟棱。果皮较厚，赭红色。果肉厚，质细较松脆，汁液中多，白熟期含可溶性固形物23.5%，脆熟期35%～37%，味甜，微酸。可食率97.8%，中国山东有栽种。
【主要产地】山东,菏泽,成武
【口感】
酥脆多汁，酸甜适口。
【品质特征】
成武冬枣，果实较大，多为长椭圆形或长卵圆形，果皮赭红色，果肉为乳白色。果面渐细瘦，平圆，顶洼小、中深。果面光亮，有浅显沟棱。果皮较厚，赭红色。果肉厚，质细较松脆，汁液中多，白熟期含可溶性固形物23.5%，脆熟期35%～37%，味甜，微酸。
【食用方法】
冬枣除鲜食外，还可制成多种加工品，如醉枣、密枣、枣酒、枣茶等，都是营养丰富、风味独特的食品。
【选购技巧】
1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。
2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。
【如何保存】
如果想要吃多水的鲜枣，建议1-2天内吃完!放在通风室外!