【简介】石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品（原产地域产品）。因产产于该县黄水森林公园，也称“黄水黄莲”。为毛茛科黄连属植物黄连，药材商品为“味连”，系常用名贵中药，石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡，所产因品质优良，被确定为“国药”“地道黄莲”。
【主要产地】重庆,石柱
【品种】
酒黄连、姜黄连、萸黄连
【生长周期】
5~6年
【食物禁忌】
1、黄连为大苦大寒之品,容易伤胃,不宜过量或长时间服用。黄连的用量病轻者每日2—3克,病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全,不可盲目服用黄连；
2、尽量不吃海鲜及油腻太重的饮食
【食用方法】
1、泡水当茶喝；
2、熬汤；
3、做成黄连绿茶、黄连阿胶汤、黄连姜汁茶、黄连白头翁粥。
【推荐搭配】
牛膝、干姜、苏叶、乌梅、吴茱萸、香附、知母、升麻