安居红苕

安居红苕

【简介】安居红苕是四川省遂宁市安居区的特产。安居红苕种植历吏悠久,种植524红苕2.36万亩。524红苕通过了ISO9001质量管理体系认证,获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”,国家质量认证中心“有机食品认证”和四川省名牌产品称号。安居红苕为国家地理标志保护产品。

【主要产地】四川,遂宁,安居

【生长环境】

安居地貌以浅丘平坝为主。安居区地处川中丘陵腹地,地质构造简单,褶皱平缓,地貌类型单一,属中生代侏罗纪岩层,经流水侵蚀、切割、堆积形成侵蚀丘陵地貌,海拔高度在300—600M之间。全境岩层下部以石灰岩为主,上部以紫红色沙土、泥岩为主,似为“红土地”。地理气候条件适宜种植红苕。

【品质特征】

苕块纺锤形,苕皮光滑;质地细腻,苕肉淡红色,色泽均匀;单块重80g至120g。

【口感味道】

生食香脆可口,熟食松软柔滑。

【食用方法】

生吃、煎、炸、炒、烤、蒸、煮都好吃。

【选购技巧】

挑选成色新鲜,形状饱满的。

【储存方法】

阴凉处储存。

【推荐食谱】

拔丝红薯、甜香薯。

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