【简介】德庆历来是“西江桂”的产区，早在明朝就有“德庆多桂”的历史记载。桂树全身都是宝。其中，桂皮、桂油有驱风、辟寒、活血、健胃等作用，是制作医药、香料、化妆品的名贵材料。
【主要产地】广东,肇庆,德庆
【别名】
桂皮、牡桂、桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂。
【如何选购】
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。
【制作加工】
咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是装饰作用，一般适用于卡布基诺。
【生产状况】
德庆有肉桂生产基地三十万亩,年产桂皮20000吨、桂油50吨左右。德庆产的西江桂在国际市场上久负盛名，大部分产品销往德、日、美、英、法、荷兰、印度、巴西等80多个国家和地区。