【简介】“乔家白酒”为浓香型大曲酒,经固态发酵酿制,其酿制技艺源自千年酒乡,经历代酿酒师传承、改进,日臻成熟、完美。生产出来的白酒浓香突出,酒度适中,色清透明,窖香浓郁,醇厚丰满,味纯尾正,口感别具一格,被评酒专家誉为“上乘佳品,精品中之珍品”。其工艺填补了江苏白酒在全国五大香型、十大类别上存在的空白,成为江苏名酒、江苏省著名商标。中国酒业泰斗、白酒权威秦含章老先生有诗赞曰:乔家传名梨花香,古园酿得五琼浆,秋风送到维扬曲,爱把书巢作醉乡。
【主要产地】江苏,扬州,宝应
宝应早在唐宋时期,酿酒业就十分兴旺,民间酒坊、酒肆星罗棋布。明嘉靖年间,乔家白酒由宝应乔家后人所酿,进士乔出尘曾诗云“风帘要署乔家白”,可见乔家白酒的历史悠久。 康熙二十八年(1689),康熙帝二次南巡驻跸宝应,品尝乔家白酒后赐金于乔家,乔家白酒从此名声大振。至乾隆二十七年(1762),乾隆帝第五次南巡回銮路经宝应称乔家白为“好酒”,并御赐楹联:“乔家有白酒/白酒数乔家”。自此乔家白酒被选为皇家贡品。
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送礼、收藏
乔家白酒浓香突出,酒度适中,色清透明,窖香浓郁,醇厚丰满,味纯尾正,口感别具一格,被评酒专家誉为“上乘佳品,精品中之珍品”。
5种优质粮食、上乘中药材。
“乔家白酒”经固态发酵酿制,其酿制技艺源自千年酒乡,经历代酿酒师传承、改进,日臻成熟、完美。它选料考究,工艺要求精细,操作要求严格,关健控制点更要把握精准。现代宝应人在此基础上运用现代科技手段,汲取浓香型大曲酒之精华,选用5种优质粮食为原料,精心酿造。采用传统工艺,选用上乘中药材为原辅料酿制的龄酒,开创了中国保健酒生产的新路。