【简介】两城小茴是山东济宁微山县的特产。两城小茴为国家地理标志证明商标。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
【主要产地】山东,济宁,微山
【品质特征】
两城小茴颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁;茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
【食用方法】
1、小茴香可作为平时炒菜时的调料，炖肉的时候，加入小茴香和肉一起炖，可以让肉吃起来更香，并且在冬天用小茴香炖肉还有驱寒作用，还能够帮助消化;
2、和食盐一起炒焦后，磨成细粉，和鸭蛋一起煎成鸭蛋饼后和着米酒一起服下，可治疗鞘膜积液;
3、小茴香菜也可以食用，可以用来炖肉，包饺子，还可以加在火锅中一起使用，但由于小茴香菜属于中药，我们在平时的饮食中不要食用过多，否则，对我们的身体会产生不良影响。
【选购技巧】
两城小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。
【储存方法】
密封、阴凉、避光保存。
【推荐菜谱】
茴香炒鸡蛋、茴香饺子、小茴香炖鳝鱼。