【简介】猪头肉是仪征的传统名菜，历史悠久。新城猪头肉更因其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点，备受广大消费者的喜爱。
【主要产地】江苏,扬州,仪征
【品质特征】
新城猪头肉更因其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点。
【口感味道】
新城猪头肉口感软糯、香而不腻。
【主要食材】
猪头肉、香料
【食用方法】
单独品尝也不觉着太腻，配上蒜泥，口感最好。
【推荐菜谱】
咸损猪头肉、香葱猪头肉、五彩猪头肉、蒜泥猪头肉。