【简介】煎山芋糕是农家很普通的一道菜，但每每吃起来，那味道总是很特别。特别容易让人想起小时候。
【主要产地】江苏,镇江,句容
【品质特征】
煎山芋糕口感细软，绵甜香糯，山芋的营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。
【口味特点】
口感细软，绵甜香糯。
【主要食材】山芋、粘米粉
【食品类别】
煎炸类食品