【简介】布依族人民勤劳、热情、好客，千百年来，他们不仅创造了丰富的物质财富，而且创造了灿烂的饮食文化，其中，罗甸布依族所创造的“黄豆鸡”便是誉享省内外的一道美味佳肴。
【主要产地】贵州,黔南,罗甸
【加工原料】
鸡，黄豆，辣椒
【口感】
色泽红亮，鸡肉辣香味浓，黄豆酥脆味美。
【制作工艺】
将炒好的辣子鸡和炒好的黄豆混在一锅，将铁锅置于炭火上，不多时，黄豆吸入鸡汁，变得干脆清香，而鸡肉由于浸入炒豆香味而更加鲜嫩味美。