【简介】丁庄葡萄产于革命老区、国家4A级风景区、道教圣地-----江苏省句容市茅山镇。起源于二十世纪九十年代,历经20多年的发展,现已形成了以巨峰、夏黑、金手指、阳光玫瑰等为主的一批主导品种。丁庄葡萄甜味浓、味道鲜、不涩、不酸,丁庄的招牌,曾送北京参加宴会。
【主要产地】江苏,镇江,句容
【历史起源】
丁庄葡萄起源于二十世纪九十年代,距今已有20多年的发展。
【产品类别】
现已形成了以巨峰、夏黑、金手指、阳光玫瑰等为主的一批主导品种。
【生长环境】
句容茅山风景宜人,温和湿润,四季分明,全年降水量适中,自古以来都被认为是养生福地。这里的土壤也是最适合葡萄生长的肥沃沙土壤,正是由于茅山集天地之灵气,才能种植出口感顶尖的葡萄。
1、气候条件:茅山地区属北亚热带季风气候区,四季分明、无霜期长、冬无严寒、夏无酷暑、雨水充沛、光照充足,全年平均气温15.2℃;年平均降雨量为1018mm ;常年风向以东南风为主;平均年降雪时间8—9天,茅山的气候有利于多种动物繁衍、植物生长,也极适合开发旅游、休闲、度假等项目。
2、土壤条件:茅山镇是典型的低山丘陵区,全镇呈低山、丘陵、岗地和河谷平原交错分布地貌,地势为北高南低、东高西低态势,土质大多属黄棕土壤,对农林、茶、果、竹、药用植物等生产加工,提供了良好的载体条件。
【味道口感】
丁庄葡萄甜味浓、味道鲜、不涩、不酸。
【认证标准】
2009年丁庄葡萄成功注册了商标"丁庄“,从此丁庄葡萄有了统一的商标、统一的品牌。
【食用方法】
1、直接食用,原滋原味,营养丰富;
2、榨汁,可配其他水果一起榨;
3、做成葡萄干、葡萄酒或葡萄酱。
【选购技巧】
选购色泽较深,果粒比较饱满,大小均匀,沟里之间结实,长得密,味道甜的葡萄。
【储存方法】
葡萄保鲜期很短,如不及时食用的话,最好不要用普通塑料袋包装,应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。
【推荐食谱】
自酿葡萄酒、葡萄沙拉、葡萄果酱、葡萄玉米发糕、焦糖葡萄面包。