【简介】茶油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,产自广东肇庆四会市地豆镇。到了四会不可不试的东西是茶油鸡,而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆。
【主要产地】广东,肇庆,四会
【主要食材】
鸡腿,茶油
【口感风味】
鲜香滑嫩
【制作方法】
1、鸡腿洗干净,沥干水分,下适量盐,用手抓匀。
2、下适量熟茶油,继续抓匀,腌至入味。(最少半个小时)
3、无水电饭锅内注入少许茶油,放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中,按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电,继续焗10分钟。
【需求场合】
宴请办席