和平柿饼

和平柿饼

【简介】和平柿饼呈圆饼形,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效,柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。和平柿饼多远销上海、北京等地。

【主要产地】广东,河源,和平

【口味特点】

甜味持久

【主要食材】

柿子

【食品类别】

果铺类食品

【食用方法】

1、夹以核桃仁或花生米,咀嚼起来甜中透香,别有风味;

2、用撕碎的柿饼冲开水饮用,可醒酒,可代茶;

3、用豌豆和柿饼制成豌豆馅,冷凉切块,以竹扦插食之,凉甜香软。

【制作工艺】

霜降前后柿子成熟,用旋柿子车削皮、爆晒、捂汗、吹风、出霜,使之软化、糖化,制成柿饼。

【需求场合】

送礼佳品,医用保健品。

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