【简介】康禾茶是广东河源县康禾镇的名土特产。“为南宋贡品之一，饮誉于东南亚，成为悠久之名。
【主要产地】广东,河源,东源
【品质特征】
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色汤色黄绿明亮，叶片黄绿相间，典型的叶片有绿叶镶边之美感。康禾茶品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。品饮“康禾茶”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
【采摘加工】
采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
【历史发展】
康禾茶为南宋贡品之一，饮誉于东南亚，成为悠久之名。有一千多年历史，《辞海》的912页上记载，康禾茶是河源的三大特产之一（另两样是蜂蜜和松脂）。据传南宋时期康禾茶已有一定名气，至今该地种茶有近千年历史。而据当地一些老茶农称，在清朝康熙至嘉庆期间，康禾茶作为朝廷贡品送往京城。清朝乾隆年间《河源县志·物产卷》载：“岭南山地产茶者多，而河邑独盛。上莞、康禾诸约，居人生计，多半赖此……”可见康禾茶历史悠久。
【储存方法】
1、分成小包装，可以使用打包机打包;
2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放;
3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射;
4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以;
5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起作用;
6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。
【需求场合】
自饮：办公室、家里、招待客人;
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。