【简介】客家豆腐是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。肉和豆腐的完美结合,肉汁和豆腐都十分鲜美!
【主要产地】广东,河源,连平
【主要食材】
豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。
调料:白胡椒粉、盐、鸡精。
【口感风味】
色香味俱全
【制作方法】
1、锅里加油,下入肉末炒至变色,再加入香菇末炒香;
2、另备一口锅热油,下入豆腐煎至金黄色捞出;
3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里,再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟;
4、起锅前加一点鸡精,撒入葱花即可。