【简介】豆腐饼是指豆腐做的饼。可用胡萝卜、柿子椒、白菜等做馅料，口味鲜美，营养丰富。
【主要产地】浙江,台州,三门
【制作过程】
1.把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
2.把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
3.在豆腐口袋里放入馅，用酱油、精盐入味以后，放入锅中煎，至两面金黄后出锅。
【温馨提示】
在做饼形时，在手上沾上少许清水，减少和手的磨擦，更容易操作成形。