【简介】虾蒸蛋是一道由虾、鸡蛋、香菇等做成的美食。口感爽滑，味道鲜香。
【主要产地】浙江,台州,三门
【制作原料】
虾、鸡蛋
【制作过程】
1、去头壳(留尾壳)泥肠，腹部切4-5刀使白筋断裂用手将虾体压至平直，以料腌10分钟。
2、虾置于盘内，打上鸡蛋，水沸后蒸20分钟，洒上即可。