油酥蛋卷

油酥蛋卷

【简介】油酥蛋卷是德阳特色小吃,外泡皮酥内嫩,乡情浓郁。

【主要产地】四川,德阳,罗江

【主要食材】

鲜猪腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克(实耗250克),味精5克,葱花150克,鸡蛋150克。

【口感】

外泡皮酥内嫩,乡情浓郁。

【制作方法】

1.猪肉洗净切成小颗粒,油锅内炸酥。加入剁细的芽菜,葱花,味精,拌成馅。
2.用春卷皮包馅,卷裹成筒状,放入七成热的油锅内,将其炸至八成熟后捞出。鸡蛋打散,充分搅拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油锅内炸制成熟。


其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点