【简介】香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。
【主要产地】香港
【菜系】
粤菜
【主要食材】
鲜猪肉、云吞皮
【制作方法】
1.虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。2.猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。3.按个人的方法包成云吞。我是每个云吞放半只虾再加肉馅。4.水开后下云吞煮熟；在碗中点香油、葱花和胡椒粉，加入热乎乎的猪骨汤，捞上云吞就开吃吧。