【简介】仙居碧绿堪称茶中圣品，是浙江省的资深名茶。外形色泽翠绿，条索细秀，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，深得消费者青睐。
【主要产地】浙江,台州,仙居
【生长环境】
仙居地处东南沿海，纬度偏低,温暖湿润,四季分明,热量充足，雨量充沛。年平均降水量达2000毫米左右。全年无霜期平均为240天。土壤肥沃，有机质丰富，适宜茶树的生长。
【品质特征】
芽叶多毫，浓绿柔嫩，是制作高档名优茶的理想原料。早春采制的仙居碧绿名茶，外形色泽翠绿，条索细秀，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，深得消费者青睐。
【制作工艺】
主要工艺分杀青、揉捻、炒干三个过程。
杀青：以抖炒为主，结合闷炒，要求芽不断，叶不焦，芽叶完整。
揉捻：目的是揉紧成条。揉捻过程，手用力程度掌握轻、重、轻的原则，开始用手心轻压揉动，当芽叶包拢芽芯时，转为用力重揉，最后改为轻压搓揉，促使芽叶卷紧成条。
炒干：以抖炒为主，采用双手捧茶，双起双落的炒制方法，达到色泽绿翠，芽叶完整，不碎不扁，香味鲜爽的目的。