【简介】长荡湖籽虾就是带籽的河虾，以其肉质香润、口感鲜美而声名远播。一般比较鲜嫩，清炖就很好吃。
【主要产地】江苏,连云港,溧阳
【生长环境】
长荡湖跨金坛区、溧阳市，总面积为13万亩，为江苏十大淡水湖之一。长荡湖水源充足、水质清新，平均水深1.2米左右，湖底平坦，水草、螺蚬等水生生物资源极其丰富。盛产螃蟹、米虾、银鱼、鰟魮鱼等，其产量之丰富，唐代诗人张籍曾有“长荡湖，一斛水中半斛鱼，大鱼如柳叶，小鱼如针锋，浊水谁能辨真龙”的感叹。
【品质特征】
长荡湖籽虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
【食用方法】
长荡湖籽虾就是带籽的河虾，以其肉质香润、口感鲜美而声名远播。一般比较鲜嫩，清炖就很好吃。
【推荐菜谱】
风味籽虾、籽虾大蒜炒双瓜、籽虾冬瓜汤、籽虾炝炒胡瓜
【储存方法】
冷藏室存放