【简介】徐闻水饼也称凉拌蒸饼，是徐闻民间历史悠久的小吃。因为水饼容易让人吃得饱，所以当地的人们直称之为“水饼”。
【主要产地】广东,湛江,徐闻
【主要食材】
大米、香油、花生米、虾仁
【口感风味】
爽滑，香味十足
【制作方法】
先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。
【食用方法】
一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。