【简介】东海生态鱼是江苏省连云港市东海县的特产。东海素有“百库之县”的美誉,水面宽阔,水质清优,盛产花鲢、草鱼、鳜鱼、银鱼等十几种鱼类。东海生态鱼属水库放养、食浮游生物野生鱼,天然原生态、绿色无污染,有红烧、清蒸和煲汤等多种做法,营养丰富,肉质鲜美、爽滑清香,有较强的保健功能。
【主要产地】江苏,连云港,东海
【产地环境】
东海县境内河流均属沂、沭河下游水系,主要拥有新沭河、淮沭新河、蔷薇河、鲁兰河、石安河、龙梁河等16条干支河流。东海县为“百库之县”,水面宽阔,水质清优,出产的生态鱼口感肥美,营养丰富。
【品种】
东海素有“百库之县”的美誉,水面宽阔,水质清优,盛产花鲢、草鱼、鳜鱼、银鱼等十几种鱼类。
【品质特征】
东海生态鱼属水库放养、食浮游生物野生鱼,天然原生态、绿色无污染,有红烧、清蒸和煲汤等多种做法,营养丰富,肉质鲜美、爽滑清香,有较强的保健功能。
【食用方法】
不同的鱼类有不同的食用方法,可清蒸、煎炸、炖汤、红烧等。
【食用禁忌】
海鲜过敏者忌食。