【简介】以风味小吃著称的泸洲白糕,始产于20年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。
【主要产地】四川,泸州,江阳
【口味特点】
色泽雪白,松泡滋润,质地细嫩,香甜可口。
【主要食材】
上等大米、白糖、桂花糖、猪油
【食品类别】
糕点类
【制作工艺】
泸洲白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成。