【简介】元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。和老婆饼相对应还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。
【主要产地】香港
【菜系】
粤菜
【口味】
甜
【主要食材】
面粉、鸡蛋。
【制作方法】
1、馅料的做法，水、细砂糖、猪油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火。立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。
2、关火，加入熟白芝麻，搅拌均匀。将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏到不粘手了拿出来分成等份，撮成圆球备用；水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团。
3、将面团分成等份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时；油酥做法。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成等份。取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下放置。
4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来，卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形，从上而下卷起来。面团全部卷好，取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入馅料，包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。
5、在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子烤箱提前预热，烤箱中层，上下火200度，15分钟，烤制表面金黄即可。
【产品传说】
传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。