五豆粽

五豆粽

【简介】五豆粽香滑可口、软硬适度著称。冬春季节热吃,夏秋季节凉吃。成品金黄软韧,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜带视香,别有风味。

【主要产地】广东,湛江,遂溪

【主要食材】

糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生、玉米、粽叶

【口感风味】

软糯甜口

【主要食材】

1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时;

2、沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味;

3、粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。

4、取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。

5、上笼蒸20分钟即可食用。

【需求场合】

馈赠亲友,赠送领导,孝敬长辈

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