【简介】金佛山大树茶是南川区优质茶叶，在《南川县志》中有“吾南有丛茶、白茶两种，春中始生嫩叶，摘归蒸焙去苦水供饮，丛茶俗名家茶，早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫诸名，采晚而芽粗者通称之毛尖”。南川当时属四川，随着巴蜀茶文化的兴盛，证实了金佛山是中国野生茶树发源地之一，被称之为中国茶文化的摇篮。
【主要产地】重庆,南川
【生长环境】
南川属亚热带湿润季风气候，南北差异大，立体气候明显。气候温和，雨量充沛，既无严寒，又无酷暑，四季分明，霜雪稀少，无霜期长。热量丰富。年均温16.6℃，极端最高温度39.8℃,极端最低温度-5.3℃，年降雨量1185mm，年日照时数1273小时，无霜期308天，相对湿度80%。灾害性天气：春为低温寒潮，夏天多伏旱，秋季连绵阴雨天气突出，入冬后气温低，但均在零度以上。
【口感特征】
茶香高味浓，耐冲泡，试制乌龙茶效果更佳。
【选购技巧】
外在感官特征，外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。
【储存方法】
1、茶叶一般要求被放在干燥、阴凉、通风良好。无日光直接照晒的地方。这样可以避免茶叶回潮，发霉，有效保存茶叶。
2、想要保持茶叶的新鲜与香味，就可以选择低温贮存。将茶叶分装好放进冰箱储存。要注意的是，存储茶叶的冰箱应该干净、无异味。这样才能保留住茶叶清香而不串味儿。
3、利用罐子分装保存。
一般选择锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质。包装前先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。