【简介】沙螺生于江口海边,是一种贝类海产,在湛江许多海岸都可见到,但唯吴阳沙螺最有名。学名为尖紫蛤，又名西施舌。分布于我国福建和广东沿海，生活在河口咸、淡水交汇处 ，尤以广东省湛江吴川市鉴江产量最多，最高年产量达 5万 kg。
【主要产地】广东,湛江,吴川
【形态特征】
沙螺贝壳较厚，后端尖瘦。无放射肋或者放射肋极不明显。外套窦背线隆起，宽大，呈舌状，深达壳长约3/4。外套膜腹缘呈圆棒状，长、短相间，单行，排列稀疏。具外韧带。被橄榄色壳皮。[1] 绝大多数个体为雌、雄异体。
【产地环境】
吴川沙螺因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质特别好，
【口感特征】
肉质细嫩，美味可口
【食用方法】
1、用于煮沙螺粥，口感香滑，百食不厌
2、盐焗沙螺，肉质香美
3、还可用于烧烤，味道独特
4、煲汤，清香可口，开胃