【简介】生炒花枝是一道简单的家常菜，主料是花枝，胡萝卜条，湿木耳(或香菇)，笋，小黄瓜。
【主要产地】台湾省,台北市
【产品特色】
这道菜以新鲜的墨鱼和笋片、红萝卜一起快炒后，勾芡成羹汤，再加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，墨鱼格外鲜嫩爽口。
【食材】
花枝、胡萝卜、湿木耳(或香菇)2朵。
【制作方法】
1、花枝洗；争去膜后，切花条状氽烫备用。菜料除葱以外全切片后氽烫备用。
2、葱段爆香后，放入切片菜料拌炒香，再加入调味料煮开。
3、加入花枝条，煮开后加入太白粉水勾薄芡。
4、起锅前加些乌醋与香油拌匀，即可盛盘。