覃巴芝麻

覃巴芝麻

【简介】覃巴土质独特,所产芝麻也与众不同。黑芝麻作为食疗品,有益肝、降脂、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用。

【主要产地】广东,湛江,吴川

【土壤环境】

吴川地区的水资源丰富,又是冲积平原,土壤肥沃,芝麻黑亮。

【食用方法】

1、制成黑芝麻糊或黑芝麻酱;

2、制成黑芝麻酥;

3、单独泡水喝,加点蜂蜜也可以;

4、和薏仁粉一起泡水喝,即可以美白,又能黑发;

5、榨芝麻油;

6、制成芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

【购买技巧】

1、真正的黑芝麻,在黑芝麻发芽即胚芽的地方,有块针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键;

2、正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但是掉色时间缓慢;

3、用刀切开黑芝麻,里面是白色的就是真正的黑芝麻;

4、真正的黑芝麻吃起来没有苦味,有轻微甜感,有香气。

【推荐菜谱】
黑芝麻枣粥、芝麻核桃粥、核桃芝麻糊、芝麻糖包、猪蹄芝麻汤。

【食用禁忌】

1、不能和鸡肉一起吃,一起吃会引起食物中毒,严重者甚至死亡;

2、不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。  

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