正安冰粉籽

正安冰粉籽

【简介】正安冰粉籽属多年生或一年生草本或藤本植物,广泛分布于土坪、流渡、谢坝、市坪等乡镇的山沟狭谷,既有野生种,也有人工栽培种。

【主要产地】贵州,遵义,正安

【历史起源】

正安冰粉籽属多年生或一年生草本或藤本植物,广泛分布于土坪、流渡、谢坝、市坪等乡镇的山沟狭谷,既有野生种,也有人工栽培种。当地群众素有栽培冰粉籽的传统习惯,至今已有400多年的历史。在漫长的生产、生活中,当地群众发现了该籽粒,经加工制作成为冰粉后,口感纯正,清凉解署,是夏天解渴纳凉的上等小食品,从而在全县各地形成了各具特色的冰粉小吃。

【品质特征】

正安冰粉籽形如油菜籽,棕褐色,其面粉遇热水呈粘性,且粘性较强,可代替琼脂。

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