阿娟肉粽

阿娟肉粽

【简介】说起阿娟肉粽已有30年的历史,当初会取名阿娟,普无特殊涵义,只是为了方便好记,而他们的肉粽也如名字一般深得顾客喜欢。

【主要产地】台湾省,台北市

【口味】

香醇可口

【主要食材】

上选的糯米和上选的肉。

【制作方法】

阿娟肉粽是用上选的糯米和上选的肉所做成,不过糯米是洗净直接炒香,不需另外浸水(据老板表示这样子作出来的糯米,在胃中比较不会产生胃酸,较易助消化),绑好之后再水煮两个小时,挂在路边自然风干冷却,顾客需要时就直接从竿上取下。

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