【简介】南岗鱼包是南岗及与其毗邻一带的特色佳肴，享誉遐迩。
【主要产地】广东,广州,黄埔
【口感】
爽滑、Q弹
【主要原料】
鲮鱼肉
【制作工艺】
一、鲮鱼去鳞、去脊骨后起肉，再用鱼片碎料加冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅；二、将起出来的鱼肉捣烂，摔成胶状，压薄块包馅，再置锅中用汤煮熟。这种鱼包，清爽肉滑，味鲜可口，驰名四方。