九园包子

九园包子

【简介】九园是“老重庆”耳熟能详小吃店,起源于重庆民国时期。提起九园包子的味道,让人舌下生津,九园包子店背后的故事却鲜为人知。九园包子与众不同。不以个出售,而是以客出售,一客两个,甜咸各一,统称“九园包子”。由于包子做工精细,其形美观好看,其味鲜香适口,深受食客欢迎。

【主要产地】重庆

【口味特点】

有咸味和甜味两种口味,含香茴甜、酱香浓郁。

【主要食材】

咸味:特级面粉、面肥、饴糖、牛奶、去皮肋条肉、干贝、香油、净熟火腿、猪油、酱油、料酒、胡椒粉、大虾米、甜酱、精盐、口蘑、瘦肉、小葱、老姜。

甜味:特级面粉、面肥、饴糖、猪板油、蜜枣、蜜樱桃、蜜瓜条、核桃仁、芝麻、白糖、纯牛奶。

【食品类别】

面食类

【制作工艺】

包子做工精细,其形美观好看。

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