【简介】无花果，桑科榕属，落叶灌木或乔木。原产欧洲地中海沿岸和中亚，西汉引入中国。无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。湄潭因独特的气候地理坏境适宜无花果生长。
【主要产地】贵州,遵义,湄潭
【生长环境】
湄潭因独特的气候地理坏境适宜无花果生长。
【选购技巧】
挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多;
其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜;
再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的;
最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
【食用方法】
1、无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;
2、可以制作成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头
【保存方法】
3天，用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。
新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。