【简介】杂菇煲是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。用煲来做这道菜，色香味俱全。
【主要产地】广东,佛山
【主要食材】
白蘑菇、鲜菇
【口感风味】
鲜香可口
【制作方法】
1、各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块
2、油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火
3、放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅
【需求场合】
宴请，家常