【简介】金银花是国务院确定的70种名贵中药材之一，具有清热解毒、通经活络、抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒药、消炎中草药中都含有金银花，具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素”之称，属药食兼用型植物。
【主要产地】贵州,遵义,绥阳
【生长环境】
绥阳县这里环境优美、气候宜人，平均海拔在1300米左右，是适宜金银花生长的最佳海拔。
【品质特征】
绥阳金银花具有花条长、骨茬硬、色泽佳、质地纯、无杂枝、味浓清香等特点。
【制作工艺】
(1)生晒法：把采回的花蕾摊薄暴晒，边晒边翻动，晒至干透。
(2)晾干法：将采摘下的花蕾放在晒盘内，将晒盘置屋内于阴凉通风干燥处晾干。
(3)炒制法：将采摘下的花蕾放入干净的热烫锅内，随即均匀地轻翻轻炒，至鲜花蕾均匀萎蔫，取出晒干。
(4)蒸制干燥法：将采摘下的花蕾疏松地摊于蒸箕上，分多层置于蒸笼内，于沸水锅中，以蒸盖上气时计算时间，蒸3分钟至5分钟，取出晒干。
(5)烘烤法：将采回的花蕾摊放在烘炉内，先用35℃的温度烘烤24小时，然后升至40℃烘烤5小时至10小时，继续升温，控制在45℃至50℃再烘烤10小时，之后炉温升至55℃至60℃，使花迅速干透。
【储存方法】
阴凉处储存。
【品鉴指南】
宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取金银花茶二三克入杯,不要多放,不然会有副作用。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失;手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程。
【饮茶禁忌】
切忌服用过量、月经期间禁止服用、脾胃虚寒的患者服用要慎重、最好选择在夏季喝、金银花泡水隔夜别服用、不宜冷饮、不能够天天喝、乙肝患者不宜长期服用。