【简介】米易鸡体型较大，具有早期生长速度快、肉用性能较好、性情温顺、便于饲养管理、肉质风味佳等优点。
【主要产地】四川,攀枝花,米易县
【生长环境】
米易属南亚热带干热河谷气候，干雨季分明而四季不分明，河谷区全年无冬，气温日变化大、年变化小，夏季偏低、冬季偏高，年均气温19.7℃、年均日照数2379.3小时、年降雨量1094.2毫米、无霜期307.5天。是以中山山地为主的山区县。最高海拔3447米，最低海拔980米，平均海拔1836.2米（相对高差2467米）。全县山林草坡面积占94.21%，耕地面积占5.11%，水面积占0.68%。适合米易鸡生长。
【选购技巧】
1、体型较大，背平而长，似砖块形，分正常型（当地称高脚鸡）和矮脚型（当地称草凳鸡）两种，以正常型居多
2、冠型以单冠居多，冠齿6~9个，少数为豆冠。冠红色或紫色
【品质特征】
米易鸡体型较大，具有早期生长速度快、肉用性能较好、性情温顺、便于饲养管理、肉质风味佳等优点。但米易鸡就巢性强、产蛋少。
【储存方法】
购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇土鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖土鸡、腊排骨炖土鸡、土豆烧土鸡……