【简介】丰都轿子山萝卜是重庆的特产。这里的萝卜生长在雨水滋润，温暖的高山环境下，萝卜脆爽可口！！
【主要产地】重庆,丰都
【生长环境】
丰都县地貌由一系列平行褶皱山系构成。以山地为主，丘陵次之，仅在河谷、山谷间有狭小的平坝。山脉和丘陵、山间平坝（槽谷）相间分布，形成南高北低、“四山夹三槽”的地形。海拔最高2000米，最低175米。
【选购技巧】
去丰都轿子山采购！
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
【储存方法】
1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，用保鲜膜包裹后，放冰箱里冷藏。
3、腌制以后保存。
【菜谱推荐】
清煮高山萝卜、萝卜汤。
【食用方法】
直接食用或可以用萝卜干佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等。