【简介】荔枝是黄花山名果之一,顏色悦目、果肉状如凝脂,甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称,优良品种有糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑等,而以淮枝、黑叶数量最多,大约占总产量的七八成。
【主要产地】广东,汕头,南澳
【生长环境】
荔枝是黄花山名果之一,属亚热带珍贵水果。喜光,喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤,怕霜冻。 广东几乎全境都适宜种植荔枝。
【形态特征】
果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂,甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳
【品种】
糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑
【选购技巧】
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,则不要购买。顶尖偏尖的荔枝则肉厚核小,顶尖偏圆的荔枝则一般核比较大。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,则较为成熟。若表皮上的龟裂片密集程度比较高,则舍弃。
【食用方法】
一、直接食用
二、泡酒:荔枝酒是广东的特产,甘甜醇香
三、做成糕点:荔枝糕等传统广式糕点是当地人下午茶的必备点心