【简介】桂花糖粥是无锡传统名点。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口， 特别适宜老幼，妇孺食用。桂花糖粥的内容较丰富，在桂花糖粥的基础上可加入各式各样的其他辅料，如：芝麻，红枣末，薏米，莲心，还有银耳，白果等。卖桂花糖粥，亦讲究色，香，味。一只白瓷碗内盛上两勺红橙橙的糖粥，面上撒上一些红，绿丝再加上几粒南瓜子肉，既好看，又能刺激人们的食欲。
【主要产地】江苏,无锡,江阴
【品质特征】
桂花糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，
【口味特点】
桂花糖粥甜香可口，有淡淡桂花香。
【主要食材】
糯米、红枣、豌豆、甜桂花、白糖、芝麻、薏米、莲心、银耳、白果
【制作工艺】
将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。
【食用方法】
根据个人喜好，在桂花糖粥的基础上可加入各式各样的其他辅料，如：芝麻，红枣末，薏米，莲心，还有银耳，白果等。