【简介】酒粮饼，米食，特点：芳香甜糯。此品原是苏州一带的著名甜点酒粮饼，川厨改进而成川味米食之一。
【主要产地】四川,自贡
【口感】
芳香甜糯
【主要食材】
糯米、大米、醪糟
【制作工艺】
1、糯米、大米混合制成吊浆，以果料馅或其他甜馅为馅。2、吊浆分件作皮，包馅成圆形饼，放入瓷盘内。3、往盘内淋入醪糟适量，下化猪油少量，上笼蒸熟回口成。
【食用方法】
直接食用。