【简介】香辣兔头是四川名吃，麻辣可口，香辣适宜，让人欲罢不能。
【主要产地】四川,自贡
【口味特点】
麻辣可口，香辣适宜。
【主要食材】
兔子头
【制作工艺】
1、兔头去皮洗净，去掉内耳，氽烫至熟后捞出沥干。
2、热油锅炒香材料B、调味料A，加入水烧滚，放入兔头再烧滚，撇去浮沫，改小火烧至兔头酥烂，淋入调味料B烧至入味，撒上香菜即可。
【食用方法】
网上买的一般是真空包装的，可以冷吃，也可以加入自己喜欢的配料加热吃。
【注意事项】
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。