【简介】狮市水糖糕糕是富顺闻名的地方风味小吃。口味软绵香甜，软而不粘，绵而爽口，甜而不腻，醇且化渣，回味悠长。
【主要产地】四川,自贡,富顺
【品质特征】
口味软绵香甜，软而不粘，绵而爽口，甜而不腻，醇且化渣，回味悠长。
【口味特点】
软而不粘，绵而爽口，甜而不腻，醇且化渣
【主要食材】
糯米，红糖
【食品类别】
蒸煮类食品
【制作工艺】
糯米饭米按0成的比例配搭，用泉水浸泡三天，昼夜换水一次，滤迷晒干（烘干），炒过心，用石磨磨成米粉备用。精选上等红糖，将适量（一斤米与一两五钱）红糖切碎化水，米粉放入红糖水搅拌搓揉，干湿以稍沾手为宜。调和好拿粉团注入，做糕坯，然后蒸之，穿气为度。